Ha mézeskalács nélkül nincs karácsony, akkor bizony bejgli nélkül sincs. A bejglitől sokan ódzkodunk, mármint elkészíteni, pedig ha 1-2 alapszabályt betartunk, akkor semmivel nem bonyolultabb, mint bármilyen más süteményt, amihez kell sodrófa. Igen, magamat is idesorolom, de - őszintén szólva - engem lepett meg a legjobban, hogy amikor anyukám (mert nálunk ő a profi bejglis) receptjét átalakítottam, akkor az átalakított, szénhidrát diétába illeszthető tésztával milyen könnyen tudtam dolgozni. Ráadásul egy szilikonos lapnak köszönhetően még alá sem kellett liszteznem. Az eredmény pedig puha, omlós, zamatos bejgli. Nekem mindenképpen önbizalom-növelő élmény volt.Cukorbetegség és inzulin-rezisztencia esetén a szénhidrát diéta része lehet.
A recept további részét IDE KATTINTVA találod.
